KENYA - ORETI ESTATE AA - MICROLOT - KAFFE — Kaffemästaren
CoffeeCup Created with Sketch.

Shop

KENYA – ORETI ESTATE AA – MICROLOT – KAFFE

149.00:-159.00:-

Nollställ
Trygga & Smidiga betalningar!
Alltid snabba leveranser!

Beskrivning

Detta Kenyanska kaffe med sina typiska Juiciga friska citrus syrliga smak odlas endast om 300kg och har en score på 87 av 100 poäng.

Familjen Harries har bott i Kenya, i staden Thika (Centralprovinsen), sedan 1904. Den äger två plantager där: Chania och Oreti. Dessa två gårdar är de sista återstående medelstora gårdarna i Kenya och ägs för närvarande av Boyce Harries, som tillhör familjens femte generation kaffeproducenter. Familjen Harries odlar sorter som är ganska ovanliga för Kenya, inklusive SL14 och Red Bourbon. Det är den sista som fortfarande producerar sorten SL14, som var den första “SL” som odlades i Kenya. SL14 är särskilt svag, så det har successivt ersatts i Kenya med sorterna SL28 och SL34, som är mer klimathärdiga och ger högre avkastning.

Den kenyanska helt tvättade processen är en speciell process som innebär dubbel jäsning. Efter avpulpning torkar körsbären i kärl i 8 till 12 dagar. De tvättas sedan och torkas jäst en andra gång i kärl i 5 timmar. Efter denna dubbla jäsning tvättas körsbären igen och sedan nedsänks i vatten för att avlägsna hela slemhinnan över natten. Nästa morgon sprids körsbären i ett tunt skikt på torkbord (högst 2 eller 3 körsbär djupa) och låt de luftas i cirka 4 timmar för att minska körsbärets fuktinnehåll till 55%. Körsbären placeras sedan på afrikanska sängar i två veckor för att nå 10 till 12% luftfuktighet. 

Mer information

Bönor

100% Arabica

Passar

Presso, Filterbrygg, Kokkaffe

Vikt

250g

Rosteri

Pennybridge Roasters

Smakprofil

Juicig med toner av rabarber, hallon och lime

Ursprung

Kenya

Innehåll

Filtermalet, Kokkaffe, Malet för Espresso / Mocca, presso, Hela bönor

Odling

Skugga, 1585+ m.ö.h

Varietet

K7, SL 34, Ruiru 11, French mission, SL14

Stäng rutan

Denna sida använder cookies.

Vi använder Google analytics för att hålla koll på antal besökare på sidan.

Information om våra cookies

Om du godkänner detta så tillåter du oss att spara ditt besök i vår statistik.

Woocommerce

  • Dessa cookies används för att hålla koll kundvagnen och när dess varor ändras.

    woocommerce_cart_hash
    woocommerce_items_in_cart

  • Denna cookie innehåller ett unikt id för varje kund som används för att veta var kundvagnens data finns att hämta i databasen.

    wp_woocommerce_session_

Google analytics

  • Ej godkänd
    Klicka på godkänn längst ned i rutan för att tillåta oss att använda Google analytics.
  • Vi använder analytics.js från Google.
    analytics.js använder dessa cookies primärt för att skilja på unika användare.

    _ga
    _gid
    _gat
    AMP_TOKEN
    _gac_<property-id>