Vad är specialkaffe? 

Specialkaffe är kaffe som odlats och skördats under ideala förhållanden, utan bekämpningsmedel och för hand, som man kan spåra hela vägen, från butiken här i Sverige ända till platsen där kaffebusken har vuxit. Processen att förädla mogna kaffebär till råkaffe sker med största omsorg för att minimera skador på bönorna och ge högsta möjliga kvalitet på kaffet. Ekologiskt och rättvist, odlaren får mer betalt för sitt kaffe.

De svenska mikrorosterier som vi samarbetar med har nära kontakt med sina kaffeproducenter och rostar kaffet varsamt och inte för mycket, enligt slow-roast metoden, för att få fram den inneboende karaktären hos bönan. När kaffet sedan bryggs omvandlas kaffebönan till en aromatisk dryck som är fylld av kärlek redo att avnjutas.